松井米店の想い

ご挨拶

松井米店のホームページをご覧くださり誠にありがとうございます。

創業昭和12年の老舗のお米屋で、裾野市唯一の五つ星お米マイスターがいるお店です。銘柄はご予算やお好みによりご紹介でき、ご家庭用から業務用まで取り扱いしております。

弊社は地元に根付き、お客様のニーズに応えられる事業に努めて参りました。今後もこの事業目的を維持しつつ、裾野のインフルエンサーを目指します。

お米のことなら何でもご相談ください。

【機械設備について】　

無洗米には、いくつかの製法がありますが当店のお米は精米機を通過後、水で研ぎ、水分調整を行い乾燥させて作る製法です。タピオカでんぷん等を使ってヌカを取る製法ではありません。

お米を研ぐのに使用した水は全てリサイクル無しで排水されとても衛生的です。また、米粒の糠層に傷をつけないので、でんぷん質が漏れる事がないため、まろやかな味に仕上がっています。

【お米マイスターとは Meister（米マイ星スター）＝米に明るい人】

日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある方のみに受験資格がある、いわばお米の博士号とも言える資格です。

中でも「五つ星お米マイスター」という上級資格の認定を受けているお米屋さんは、全国でも一握りです。正真正銘のお米のプロフェッショナルと言えます。

お米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）特長などの幅広い知識を持ち、その良さを消費者に伝える事が出来ます。もっとお米を楽しむ「ステキなごはん生活」のために、当店の五つ星お米マイスターにお気軽にご相談ください。

平成30年6月、厚生労働省は食品衛生法に定められた食品事業者にHACCPに沿った衛生管理の取り組みを義務付けました。

当店は令和元年11月に適合認定事業者となり、その管理に努めております。

衛生的な工場で精米されたお米を安心安全厳守にて、ご提供いたします。

農家様の耕作放棄地削減のお手伝いも当店の取り組みの一つです。

「後継問題で田んぼの管理ができない」「作業者の高齢化で全ての農作業まで手が回らない」というお米農家様に当店では稲刈り、乾燥、もみすり、集荷配達、玄米買取りまで責任をもって代行いたします。

当店では、裾野市内限定ではありますがお米をご購入していただいたお客様にご自宅まで配達サービスも承っております。せっかく購入したけど重いお米を持って帰るのが大変という方にご利用いただけます。

現在は裾野市内のみですので、他エリアへの配達は一度ご相談ください。